Промозглой осенью нет способа согреться лучше, чем отведать вкусного супа (ну, конечно, за исключением выпивки - это я о способах согреться)! Так почему бы не воспользоваться тем, что осень - это грибная пора и не полакомиться аппетитным супом-пюре из шампиньонов? Вот очень кстати несложный пошаговый рецепт!

Nel freddo autunno non c'e' niente di ( Read more... )

Достаточно легкий, но в то же время аппетитный крем-суп.
Итальянцы советуют положить корочку хлеба, смоченную в уксусе, в кастрюл. с супом, чтобы пока вы колдуете над кастрюльками вся кухня - да и весь дом - не пропахли отварной цветной капустой.

Вам понадобятся:

цветная капуста - кочан весом около 1 кг
100 г прошутто (корейка вполне подойдет)
4 ст.л. ( Read more... )

Вы не поверите! Я тоже сначала - как увидела рецепт - не поверила! Но в Италии есть аналог нашего русского борща, правда, с местными ингредиентами и по-своему приготовленный. Попробуйте!

Вам понадобятся:

лук-порей - 1
небольшая свекла - 1
1/4 кочана капусты
куриный бульон - 1 л (успешно заменяю водой)
петрушка
прошутто крудо - 100 г (п.остная корейка или ( Read more... )

Очень недорого и вкусно!
Рецепт, на самом-то деле, представляет собой помесь арабских, еврейских и испанских кулинарных традиций..
Средиземноморский такой супчик получается!

Вам понадобятся:

одна (можно и половину) луковица
одна средняя морковка
2 лавровых листа
2 зубчика чеснока
150 г прошутто (можно заменить копченой корейкой или грудинкой)
мята
500 г ( Read more... )

Еще один очень легкий и вкусный рецепт!!!

Вам понадобятся:

2 небольшие луковицы
1 упаковка консервированных помидор без кожицы
1 болгарский крсный перец
80 г сыра фета
оливковое масло
соль, перец


( Read more... )

Вам понадобятся:

1,5-2 кг спелых помидоров
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ложки томатной пасты
1 чайная ложка сахара
3/4 литра овощного бульона
оливковое масло
петрушка
базилик
соль, перец


( Read more... )

Вам понадобятся:
2 кабачка
3 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 литр овощного бульона
оливковое масло
соль, перец, специи

Как видите, продуктовый набор небогат и непритязателен:


( Read more... )